Food & Beverage Manager – Strategische rol, Uitstekende voorwaarden

Over het bedrijf

Van der Valk Hotel Eindhoven is een gerenommeerde naam in de Nederlandse hotellerie, bekend om zijn gastvrijheid, uitstekende service en diverse faciliteiten. Gelegen in het bruisende Eindhoven, bieden wij een dynamische werkomgeving waar persoonlijke ontwikkeling en teamwork centraal staan. Ons hotel beschikt over diverse restaurants, bars, vergaderzalen en evenementenlocaties, waardoor de functie van Food & Beverage Manager een cruciale en veelzijdige rol is binnen onze organisatie.

Functieomschrijving

Als Food & Beverage Manager bij Van der Valk Hotel Eindhoven bent u verantwoordelijk voor de algehele operationele en strategische leiding van al onze eet- en drinkgelegenheden. U stuurt een groot team aan, bewaakt de kwaliteit van onze service en producten, en draagt actief bij aan het optimaliseren van de F&B-concepten. Deze strategische rol biedt u de ruimte om vernieuwende ideeën te implementeren en onze gasten keer op keer te verrassen met een uitzonderlijke beleving. Wij zoeken een gedreven professional met een passie voor gastvrijheid, die aantoonbare leidinggevende ervaring heeft in een vergelijkbare, grootschalige omgeving.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Leiden, motiveren en coachen van het gehele F&B team.
• Verantwoordelijkheid dragen voor de operationele planning, uitvoering en evaluatie.
• Ontwikkelen en implementeren van strategische F&B-plannen en concepten.
• Bewaken van de budgetten, kostenbeheer en omzetdoelstellingen.
• Zorgen voor een optimale gastbeleving en hoge kwaliteitsstandaarden.
• Implementeren en handhaven van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP).
• Opzetten en uitvoeren van personeelsplanning en trainingen.
• Analyseren van trends en marktontwikkelingen en hierop inspelen.
• Samenwerken met andere afdelingshoofden voor een naadloze hotelervaring.

Vereiste vaardigheden

• Minimaal 5 jaar aantoonbare leidinggevende ervaring in de Food & Beverage branche, bij voorkeur in een hotelomgeving.
• Sterke leiderschaps- en coachingvaardigheden.
• Uitstekende communicatieve vaardigheden, zowel mondeling als schriftelijk in het Nederlands en Engels.
• Commercieel inzicht en resultaatgerichtheid.
• Kennis van en ervaring met operationele budgetten en kostprijsbeheersing.
• Stressbestendig en proactief.
• In het bezit van een Horeca diploma of vergelijkbare opleiding op HBO-niveau.

Gewenste kwalificaties

• Ervaring met het ontwikkelen en implementeren van nieuwe F&B concepten.
• Kennis van relevante F&B-software en kassasystemen.
• Afgeronde masteropleiding in Hospitality Management.
• Bewezen trackrecord in het verbeteren van gasttevredenheidsscores.

Arbeidsvoorwaarden & Voordelen

• Een uitstekend salaris conform ervaring en marktstandaarden.
• Volop mogelijkheden voor persoonlijke en professionele ontwikkeling.
• Een dynamische en inspirerende werkomgeving binnen een familiebedrijf.
• Korting op overnachtingen en F&B bij alle Van der Valk hotels.
• Een uitgebreid secundair arbeidsvoorwaardenpakket.
• De kans om een strategische bijdrage te leveren aan het succes van een toonaangevend hotel.

Nu solliciteren